Hier findest du coole Rezepten!

1st: Bratkartoffeln

Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln würfeln und mit den Kartoffeln in Öl anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und goldbraun braten.

2nd: Schneller Nudelsalat

Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Paprika und Schinken würfeln, Erbsen und Mais abtropfen lassen.
Alle Zutaten mit den Nudeln mischen und mit Mayonnaise abschmecken.

3rd: Klassischer Apfelkuchen

Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Mehl, Zucker, Butter, Eier und Backpulver zu einem Teig verrühren.
Die Apfelscheiben unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

4st: Lebkuchen

Honig, Zucker und Butter in einen Topf geben und bei milder Hitze Rühren, bis sich alles aufgelöst hat. In eine Schüssel zum Abkühlen umfüllen.
Mehl in eine Schüssel sieben, Mandeln, Lebkuchengewürz und Backpulver beifügen und alles mischen. Die Honigmasse beifügen und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten.
Den Lebkuchenteig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Mind. 4 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen, dann erst zu Plätzchen weiterverarbeiten.

5th: Weihnachtlicher Gänsebraten

Gans vorbereiten: Die Gans von innen und außen waschen, trockentupfen und von innen salzen und pfeffern. Äpfel und Zwiebel in Würfel schneiden und in die Gans füllen. Die Gans mit Küchengarn zubinden.
Gans braten: Die Gans in einen Bräter legen, Apfelsaft hinzugeben und bei 180°C (Umluft) im Ofen ca. 3 Stunden garen. Alle 30 Minuten mit dem Bratensaft übergießen.
Rotkohl zubereiten: Den Rotkohl in feine Streifen schneiden. Zucker in einem Topf karamellisieren, dann den Rotkohl und Essig hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt würzen, und bei niedriger Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Servieren: Die Gans in Stücke schneiden und mit dem Apfel-Rotkohl servieren. Als Beilage passen Klöße oder Kartoffeln sehr gut dazu.

Brownie

Zutaten

200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
150 g Butter
200 g Zucker
3 Eier
100 g Mehl
30 g Kakaopulver (ungesüßt)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
eine Prise Salz
optional: Nüsse, Haselnüsse oder Schokoladenstückchen

Zubereitung

Vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus.
Schokolade schmelzen: Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad und lasse sie etwas abkühlen.
Eier und Zucker: Schlage in einer anderen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig, bis die Masse hell und cremig ist.
Mischen: Gib das Vanilleextrakt und dann die abgekühlte Schokoladenmischung hinzu und rühre alles glatt.
Trockene Zutaten: Siebe das Mehl, das Kakaopulver und eine Prise Salz dazu und vermenge alles gründlich.
Optionale Zutaten: Falls gewünscht, füge Nüsse oder zusätzliche Schokoladenstückchen hinzu.
Backen: Fülle den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn 25-30 Minuten, bis die Oberfläche fest, aber das Innere noch etwas klebrig ist.
Abkühlen: Lasse die Brownies vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.